Knackige Idee: Nüsse für alle

Ein Spaziergang in der Herbstsonne, die Luft ist kühl und klar. Zwischen den Blättern auf dem Weg liegen Kastanien und Walnüsse. Wer sich bückt, eine Walnuss in die Hand nimmt und sie knackt, sieht sofort: Das ist mehr als nur eine kleine Frucht. Ihre Falten und Windungen sehen aus wie ein Gehirn en miniature. In ihnen steckt Energie, und sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, also wertvoll für Körper und Geist. Und der Baum, von dem sie stammt, hat besondere Eigenschaften. Er braucht kaum Pflege, trotzt Wind und Wetter und schenkt Früchte über Generationen hinweg.

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